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广西最牛的米粉,有小手臂这么粗,很多人还以为是越南特产

时间:2018-01-08 09:28:47 作者:米粉 阅读:0
米粉   广西   越南  

广西是中国粉之都,这点是不可否认的;说不好的人,很大原因是没有不到正宗的米粉,要么就是广西米粉实在不符合您挑剔的口味。据官方统计,广西全境32种粉,再不符合你的口味,32种总有一种适合你;广西人对米粉创造力真是世界之最,纵观全国很少哪些省份的米粉种类能够超过20种的。除了广西以外,也许就数湖南米粉种类稍微多一些,其他地方比如广东也不过十来种。

米粉,顾名思义主要原料就是大米,与面条用小麦制作是一个道理米粉两广湖南等地称之为米粉,而换做其他地方可能就不叫米粉,像云南当地就称之为米线,实际上都是拿大米制作的,只是做法可能不一样罢了 。米粉形状不一样在不同的地方叫法可能又不一样。细粉丝在广东直接叫米粉,这是和河粉区分开来;而河粉在广西也直接默认为米粉,云南的米线在广西却被称之为生榨粉,这是味道有细微上的差别而已。

到底是粉之都,除了大家常见的米粉类型,广西还有一种米粉,称之为卷筒粉。卷起来后估计有小孩子大小,里面是放有很多馅;里面的馅根据自己的口味配制,一般都是豆角末碎生和西红柿酱。卷筒粉一般在比较靠近越南的南宁崇左百色地区比较多,看起来和越南卷筒粉类似,很多人还以为是越南的特产,实际上是广西的特产,不过看起来还是有细微的差别的。

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