在没有芦苇的河、湖、池、沼旁，人们就地觅饵，常取淡竹叶、鱼腥草、韭菜叶、马齿苋等植物叶作饵垂钓，效果皆不错，韭菜为钓者常用的钓饵。
中国农村河、沼旁多为自留地，种些韭菜之类，割一茬，长一茬，吃不尽，又方便省钱。韭菜为百合科多年生宿根草木，原产我国，南北各地普遍栽培，是农村和城市的主要蔬菜之一。叶与种子皆可供药用，辛、甘、温、无毒，功效可温中下气，补肾益阳，调和脏腑，增进食欲，除湿理血，主治腹中冷痛、胃中虚热，泄泻便秘，经闭白带，腰膝冷痛，吐血鼻血，小儿遗尿，妇人血崩等症。
韭菜不仅人们爱吃，也是鱼类，主要是草食性鱼类和一些杂食性鱼类喜食的饵料。从春至秋，皆可用作饵料。方法是，摘一叶长出不久的细而长的嫩叶，以1厘米左右的距离折向卷起，成一扁球状，用钩尖刺透多半，不使其松散脱钩，然后抛钩入水。韭菜叶卷在水中呈半沉半浮状，鳊鱼、草鱼、底层的鲫鱼、鲴鱼都会争相来食。各地钓者的钓鱼实践证明，天气越热，韭菜叶的吃钩率越高，晴天比阴雨天上钩率高。这大概是韭菜能治急性胃肠炎，天越热，鱼越易得此病的缘故。
实践还证明:韭菜叶挂钩只适于浮钓、悬钓和拖钓，不适宜底钓。将钩旁的锡砣加重，钓饵沉于水底，竟然没有鱼来问津。
