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猪肉茄子包的做法

时间：2017-12-13 08:01:29 作者：茄子 阅读：0

茄子猪肉馅儿

食材：中筋面粉 600克，猪肉 250克，酵母粉大约2克，香油 2勺，盐大约10克，糖 5克，花生油 60克，味精 1克，味极鲜 20克，花椒粉 2克，白胡椒粉 1克，圆茄子一只，葱姜末少许，

提前两个小时发面，然后将猪肉切碎，加葱姜末，味极鲜，白胡椒粉，花椒粉及花生油拌匀，煨一会儿，茄子切丁，单独放入干净的盆中。

擀面皮。

然后将切好的茄子丁拌入猪肉馅儿中，加盐和香油拌匀。

调好的馅儿，闻着很香

包成圆形包子，中间可以留孔也可以不留，

将包子放入蒸笼，开大火，上汽后继续大火蒸十五至二十分钟，然后关火，歇几分钟开锅。

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