冬天堪比黄金的13种食物，每天来一点，健康有保障

冬天气温低，

除了容易感冒之外，

还会出现许多其他问题，

如手脚冰凉、关节疼痛、腹部冷痛等，

尤其是心血管疾病发生的概率，

比其他季节高出2~3倍。

因此，及时驱寒暖身、

保养身体，非常有必要。

“药补不如食补”，

那冬天吃什么，

能让自己有个好身体，

安然过冬呢？

枸杞

第一补

枸杞，堪称营养较为完整的天然原料，含枸杞多糖、22种氨基酸、胡萝卜素、牛磺酸、甜菜碱及铁、锌、磷、钙等微量元素。

其中的枸杞多糖能促进机体的免疫功能，还能增强呼吸道疾病的防御能力。

推荐吃法：

冬季吃枸杞宜煮粥，可以和各种粥品搭配。

枸杞还可以早晚嚼食，能充分吸收营养。一天吃10克左右。

最佳搭配：

枸杞和山药一起煮粥，能更好地发挥滋补效果。

注意事项：

正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻及糖尿病人不宜食用。

黑米

第一米

黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉，具有滋阴补肾、益气活血、暖肝明目的功效，是冬季补肾的最佳食材。

推荐吃法：

熬粥或磨成粉冲泡着喝，更易吸收。

最佳搭配：

黑米和红枣一起熬粥，能益气补血、滋补肝肾。

注意事项：

黑米不易消化，病后及消化能力弱的人不宜食用。

黄豆

第一豆

黄豆所含的卵磷脂，有“血管清道夫”之称，能降低血清胆固醇，防治血管硬化及血管内膜的损伤；还能促进肝脏细胞的再生，防治因肥胖引起的心脑血管疾病。

推荐吃法：

煲汤；同谷物搭配，粗细粮混吃；豆浆、豆腐。

最佳搭配：

黄豆炖排骨可谓绝配。

排骨中的脂肪含量较高，而黄豆中富含的膳食纤维和植物固醇，能减少脂肪在人体的吸收。

黄豆中富含优质的植物蛋白，能与排骨中的动物蛋白互补，更有利于健康。

注意事项：

吃黄豆要适量，不要贪多。

荞麦

第一杂粮

荞麦中含有血液循环所必需的维生素B1，促进代谢的维生素B2、胆碱、烟碱酸等物质，可以增强血管壁的弹性、韧度和致密性。

推荐吃法：

荞麦面条、荞麦饼、荞麦馒头、荞麦米煮粥。

最佳搭配：

荞麦米口感较粗糙，蒸或煮时加些大米或糯米，会让其口感变得滑、软，营养也更丰富。

注意事项：

荞麦富含膳食纤维，一次不要食用太多，否则会引起消化不良。

消化功能差、经常腹泻的人不宜食用。

花生

第一坚果

花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，能够防止冠心病和动脉硬化。

推荐吃法：

花生最适合煲汤或水煮食用。

最佳搭配：

醋和花生是一对搭配默契的好朋友。醋的酸性中和了花生的高脂肪、高热量，能够保护血管壁、阻止血栓形成。

注意事项：

花生属于高脂肪、高蛋白质食物，胆囊切除者、糖尿病患者以及胃病患者不适合吃。

红薯

第一薯

冬天吃个热乎乎的红薯，是最惬意的事情。红薯富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种微量元素。

红薯中丰富的钾，能有效防治高血压和预防中风。

推荐吃法：

蒸食、煮粥，更能发挥它原有的营养优势。

最佳搭配：

红薯和小米一起煮粥食用。红薯富含膳食纤维，会促进胃酸分泌，易导致腹胀，而小米能抑制胃酸分泌。

注意事项：

吃红薯要减主食。红薯富含淀粉，热量较高，建议用部分来替代主食。

不要生吃红薯。生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化。

羊肉

第一肉

冬季，人容易出现手足冰冷，气血循环不畅的情况。羊肉具有补肾壮阳、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又能够滋补身体。

推荐吃法：

羊肉最好还是炖着吃，因为羊肉经过炖制，会更加熟烂、鲜嫩，也易于消化。

最佳搭配：

羊肉和白萝卜是冬日炖汤的最佳搭档！

羊肉可以减少白萝卜的辣味；白萝卜能减少羊肉的膻味，还可以吸附一部分羊肉中的脂肪。

一起炖汤美味又营养，可以补充维生素和蛋白质，有效提高人体免疫力。

注意事项：

吃羊肉容易上火，在烹制时应少放辣椒、胡椒、茴香等辛温燥热的调味品。

白萝卜

第一菜

“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。

白萝卜含有大量的有机硫磺化合物，这种化合物有很强的杀菌力，对由感冒引起的发炎和咳嗽很有疗效。

推荐吃法：

做馅、做汤食用。

最佳搭配：

冬季也是鲫鱼最肥美的季节，将鲫鱼和白萝卜一起炖汤食用，可以提高人体免疫力和预防感冒。

注意事项：

腹泻者不宜食用。

山楂

第一水果

冬季是山楂的上市季节，山楂既是食品又是药品，具有开胃、消食、活血的功效。

山楂含黄酮类化合物，可降低血压和胆固醇，软化血管，对防治心血管疾病有一定作用。

推荐吃法：

生吃、煮汤或泡茶。

最佳搭配：

用山楂和决明子一起泡茶或煮汤，能起到降低血脂的作用。

注意事项：

血脂过低的人不宜食用。

香菇

第一菌菇

众所周知，免疫力低下的人群在冬季容易感冒，而香菇中所含的多糖能提高人体免疫功能。

推荐吃法：

炒食、煮粥、炖汤。

最佳搭配：

香菇搭配油菜，营养价值高。

油菜中含有大量的钙质，和香菇一同炒食，可以促进钙的吸收，补钙效果强。

注意事项：

香菇含有嘌呤物质，痛风患者不宜多吃香菇，以免加重病情。

纳豆

第一调味品

纳豆是由黄豆通过纳豆菌发酵制成的豆制品，研究证实，纳豆中的纳豆激酶能“溶解”血栓，降低血液粘稠度，改善血液循环，软化和增加血管弹性。

推荐吃法：

为了保持纳豆激酶等成分的活性，纳豆必须是凉菜状态，新鲜食用。

注意事项：

纳豆虽好，但也不能吃太多，每日以少于50克为宜。

用纳豆做调料时，应减少用盐量。

伤口未愈合、有严重胃病、肾脏疾病、痛风、急性胰腺炎患者不宜食用。

栗子

第一零食

栗子所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有防治高血压、冠心病和动脉硬化的功效。

推荐吃法：

生吃，早晚1~2颗；炒食、炖汤。

最佳搭配：

栗子和鸡肉搭配，可以进一步提高人体对蛋白质的吸收率。

注意事项：

糖尿病患者少吃。

热姜茶

第一茶

生姜内所含的辛辣和芳香成分，有驱寒、发汗、止呕等功效。

冬季天冷，切生姜5片，和红茶一起煮开饮用，暖身效果很好。还可依据个人口味加入蜂蜜。

注意事项：

孕妇、哺乳期妈妈、便秘者不宜饮用。

整理/羊角咩咩

大家都在看