一到冬季就又不少人迷恋上吃火锅了，吃火锅要趁热吃这是很多人的想法，也是小雅的习惯。26岁的小雅特别喜欢吃火锅，不管是炎热的夏天，还是寒冷的冬季，小雅一周可以吃三次火锅，平均一个月下来也得十几次，是一名真正的火锅死粉。
小雅最近总是感觉不大对劲，好像喉咙里有东西似的，咳不出、咽不下的，本来以为只是平常的咽炎，没想到一检查竟然是食道癌。
医生表示让小雅患上食道癌的罪魁祸首正是她最爱的火锅，小雅每一次吃火锅都是趁热吃的，刚刚烫好的食物就马上往嘴里塞，一点都不怕烫。然而就是因为常常吃热烫的食物导致了小雅食道的受伤，最终诱发了食道癌。
冬天是吃火锅的好季节，也是饮食进补的好时节，那么，除了吃火锅不当可能引发疾病外，冬天还有哪些饮食禁忌呢？
表皮呈褐色或黑色斑点的红薯，是受到了黑斑病菌的污染。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬，发苦，对人体的肝脏不剧毒。这种毒素用水煮、蒸和火烤，其生物活性均不能破坏，故生吃或熟吃有黑斑病的红薯均能引起中毒。
冬天喝一杯温热的牛奶，暖胃又好睡眠。谈到牛奶似乎总不能忘记巧克力，但是喝牛奶同时吃巧克力是很不科学的。因为牛奶含有丰富的钙和蛋白质，而巧克力中含有草酸，牛奶和巧克力一起吃时，牛奶中的钙易和巧克力中的草酸形成不溶于水的沉淀物———草酸钙。人不但无法吸收，时间长了，还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育迟缓等现象。所以，喝牛奶与吃巧克力的时间要分开。
砂锅给人一种安全而健康的感觉，冬天吃砂锅炖菜，热气腾腾的使人很有食欲。但是，砂锅菜肴不宜常吃。使用砂锅炖制的菜肴，由于加热时间过长，动物性食用原料蛋白质降解，水的化解能力减弱，凝胶液体大量析出，使其韧性增加，食用时口感差，不利于人体的消化吸收。且用砂锅炖菜，原料中的矿物质、维生素损失率高。
另外，由于密封较严，原料中异味物质也难逸出，部分戊酸及低脂肪还存于原料及汤汁中，在热反应中，生成对人体有害的物质。
热气袅袅的饮料，会让人觉得寒冷的冬天多了一丝温暖。但是饮用温度过高的饮料，会造成广泛的皮肤粘膜损伤，蛋白质在43℃开始变性，胃肠道粘液在达60℃时会产生不可逆的降解，在47℃以上时，血细胞、培养细胞和移植器官全部死亡，所以不要在冬季经常饮用过热的饮料。
一、冷面
这里说的冷面可不是吃的那个冷面，而是指用冷水洗脸。冷水是指水温20℃左右的水，在一般情况下从水龙头流出来的自来水基本上就是20℃左右的冷水，可以直接用来洗脸。传统医学认为，人体的6条阳经均在头面部进行交接，所以称“头为诸阳之会”、“精明之府”。
现代医学认为头颅内的脑部是人体的神经内分泌系统的中枢，对全身的各个系统和器官起着调节和管理作用。所以，用冷水洗面从中西医两方面讲都是有益的。所以除能够预防疾病外，还有一定的美容作用。
二、热足
虽然我们的肠胃不能耐受太热的食物，但身体却很需要热度，所以冬天可以每晚在临睡前用热水泡脚和洗脚。热水是指水温在45℃～50℃的水。从传统医学上讲，双足是人体阳经和阴经的交接地点，有诸多穴位，对全身的气血运行起重要作用。从现代医学讲，足部为肢体的末端，又处于人体的最低位置，离心脏最远，血液循环较差。
应用热水泡脚洗脚，从中医讲可以促进人体的气血运行，并有舒筋活络，颐养五脏六腑的作用；从西医讲可以促进全身血液循环，从而达到增强机体各个器官的生理功能和恢复疲劳的目的。
三、温茶
冬天喝一点温开水是很好的，如果能再喝一点温暖的茶水更有利于健康长寿。
取蒲公英根、菊苣、桔梗、玉竹按2:2:1:1的比例混合就制成了玉竹桔梗茶，每日用开水冲泡静置3分钟后即可饮用。
玉竹可治咽干舌燥，对肺阴虚所致的干咳少痰，咽干舌燥，对肺结核咳嗽等都有一定的治疗作用，并且可以生津止渴，提高免疫力。
桔梗具有宣肺、祛痰、利咽、排脓等功能，主治咳嗽痰多、咽喉肿痛等症状。《本草通玄》说：桔梗之用，惟其上入肺经，肺为主气之脏，故能使诸气下降，世俗泥为上升之剂不能下行，失其用矣。
搭配抗菌消炎的蒲公英根和菊苣后，玉竹桔梗茶可润肺利咽、生津止渴，对慢性支气管炎及慢性溃疡有一定的预防与治疗效果，非常适合吸烟者长期饮用。
蒲公英刺玫茶——暖胃护肝
将蒲公英根和刺玫花瓣按照7:1的比例混合后就制成了蒲公英刺玫茶，蒲公英具有非常好的抗菌消炎作用，对包括肝炎、肾炎、乳腺炎、结膜炎等在内的多种炎症都有很好的辅助治疗作用。也常被用着一些中成药的制作中。
蒲公英尤其对肝和胃是很好的，因为蒲公英有解毒化瘀的作用，可养肝脏、排肝毒，同时，蒲公英可杀灭胃病的致病菌幽门螺杆菌，所以对胃炎、胃溃疡等有辅助治疗作用。
刺玫花也就是野生小玫瑰，具有比普通玫瑰更好的功效作用，是暖胃消食、疏肝理气的佳品，两者搭配，暖胃护肝，且不寒不燥，很适合冬天饮用。
