素菜也很美味，素食者的选择，好吃不贵
时间：2017-12-10 10:21:30 作者：放入 阅读：0
芹菜炒香干
材料：豆腐干、芹菜、盐、味精、香油、油、白糖
做法：
1. 香干切细条；芹菜切段，开水焯芹菜，捞出过凉水。
2. 锅里加一小勺食用油，加入香干煸炒，加入芹菜煸炒，放入盐，白糖再翻炒一下
3. 加入味精淋上香油即可出锅。
白菜炒胡萝卜
材料：白菜10片 胡萝卜半根 香肠半根葱姜蒜适量 盐少许 油适量 五香粉少许
做法：
1.白菜、胡萝卜洗净，与香肠一同切片，葱姜蒜切丝备用。
2.热油锅，放入葱姜蒜，爆香。
3.放入胡萝卜翻炒均匀。
4.随后加入香肠和白菜翻炒。
5.白菜炒至8成熟，加入盐，五香粉。
6.翻炒均匀出锅。
葱油蒸金针菇
做法：
1.金针菇去根蒂后放水里洗净，然后放入沸水锅里焯熟。
2.焯熟的金针菇放入凉水里冲凉。.葱白和葱叶分别切成葱花备用。
3.炒锅倒油烧热，放入葱白小火慢慢煸黄煸出香味。
4.葱白煸出香味后，倒入两汤匙的生抽。.撒上葱叶关火。
5.把金针菇控干水分放入大碗里，倒入煸好的葱油，放少许盐搅拌均匀即可食用
照烧腐皮卷
材料：腐竹2、3张，杂蔬一份
做法：
1.各式蔬菜分别炒熟，不加盐
2.腐皮泡软，剪成长条包入蔬菜，卷紧
3.平底锅放少量油，小火慢煎，定型后翻身
4.生抽糖素蚝油加水调成汁，小火炖煮至腐皮软烂即可出锅
