咖喱鱼丸
材料：鱼丸150克 土豆2个红萝卜1根 洋葱1个黄彩椒1个咖喱适量 油盐适量
做法：
1.准备好原材料；
3.洋葱煸炒出香味后下入咖喱块翻炒；
5.加入土豆块和红萝卜块；
6.加盖煮上二十分钟；
7.再加入鱼丸继续煮上五分钟；
9.最后加入黄彩椒煮开即可；
10.盛入盘中。
材料： 猪腰500克，香菜50克，花生米10克，榨菜5克，熟芝麻5克。 植物油、精盐、味精、白糖、料酒、酱油、白醋、辣酱、红腐乳、葱、姜、蒜子、花椒油、香油、红油、水淀粉。
做法：
1将猪腰撕去外膜，平刀从中间片开，剔去肾臊，再斜片成3厘米长、2.5厘米宽、0.2厘米厚的大片，用精盐、味精、料酒、水淀粉上浆。
2将花生米去皮后放入油锅内炸脆，切成米粒状；榨菜切成小粒，芝麻炒香，腐乳压成泥，蒜子剁成茸，葱挽结，姜拍破。
3将腐乳泥、红油、花椒油、香油、白糖、白醋、酱油、葱姜汁、蒜蓉、辣酱调匀成味汁。
4锅置旺火上，放入清水烧沸，加入精盐、味精、葱结、姜块，再下入腰片汆熟，捞出沥干水分，放在盘内，倒入味汁拌匀，再将香菜盖在腰片上，撒上熟花生米、榨菜粒、熟芝麻，淋上烧热的红油、香油即成。
洋葱炒猪肝
材料：猪肝250克，洋葱1个，青椒1个，料酒1小匙，淀粉1小匙，盐1小匙，糖1小匙，酱油1小匙
做法：
1.猪肝洗净，泡水半小时去血水后，切成片，用淀粉，料酒抓匀上浆 洋葱切片，青椒切片。
4.倒入猪肝迅速翻炒一小会即可。
青椒素炒杏鲍菇
材料：青椒3～4个，杏鲍菇2只，大蒜瓣4～5瓣，生抽，老抽，鸡精，盐
做法：
1、将青椒切成细条状，把杏鲍菇洗净，切细条状。
2、将大蒜瓣轻拍去皮，切丁，在热锅中加入一些食用油，待油热时，加入切好的大蒜爆香。
3、大蒜炒出香味后加入切好的青椒丝翻炒，加入少许食盐，让青椒入味，脱水。
4、待青椒稍微断生时加入杏鲍菇，大火翻炒。再加入盐，生抽调味。少许老抽调色。
5、待青椒和杏鲍菇都断生之后加入少许鸡精拌炒均匀即可
