【拉丁馅饼】
食材：鸡胸肉丝250克、水煮蛋2颗、牛番茄1颗、洋葱1颗、有盐奶油60克、鲜奶125ml、低筋面粉500克、小茴香2克。
Step1：
洋葱切碎、牛番茄切块，下锅热炒后加入鸡胸肉丝、水煮蛋，撒黑胡椒少许、小茴香调味，炒至香气释出即可盛起备用。
Step2：
取有盐奶油加热，待略溶化后混入低筋面粉，加入鲜奶、少许盐搅拌均匀后，用手搓揉成面团，放入冰箱冷藏约5分钟后取出。
Tips：面团搓揉至不沾手的程度即可。
Step3：
将面皮对折阖上、开口处捏牢封口，可依个人喜好随意捏造形状，热油锅至摄氏200度后下锅油炸5分钟捞起即完成。
Tips：亦可使用烤箱，以摄氏200度预热5分钟后，放入烤箱烤约15分钟即可。
Step4：
撒上香菜后装进透明杯中盛盘，盘中放上玉米脆片，食用时以玉米脆片沾取享即可。
Tips：亦可使用烤箱，以摄氏200度预热5分钟后，放入烤箱烤约15分钟即可。
※本示范料理约为2∼4人份。
