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我们家都是这样蒸包子,十几年怎么吃都不腻!

时间:2017-12-09 11:01:42 作者:面团 阅读:0

美食与大家的生活密不可分,现在食物方法实在是太多了,没有一个大厨敢说它会做所有的,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同做法,一直在发生改变着,不同的人不同口味不同人做的相同美食也有不同口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对而言,喜欢就是美食喜欢也不能说它不是,因为别人可能喜欢

-需要材料-

南瓜200克

面粉500克

酵母适量

适量

小苏打少许

食用一点点

馅料自选

南瓜干净去皮,切成薄片上蒸锅蒸熟。

取出加上捣烂,再搅拌均匀。

再筛入面粉,加上少许食,小苏打,酵母搅拌均匀。

搅拌成干干的絮状再用揉面

把它揉成光滑不粘的面团,再盖上保鲜膜,进行醒发

把剩下的面粉加入,酵母,小苏打少许食用搅拌均匀,再和成光滑的面团,同样的盖上保鲜膜进行醒发。

醒发至两倍大的时候,取出来进行排气。再把两种面团分别搓成长条,再分成大小相当的小剂子。

取一南瓜面团搓圆捏薄,再放入馅料,再把它收口好,要做成馒就不用放馅料,直接取面团搓圆就行,个人喜好。

再取一面团,把它搓圆捏薄,再用它把南瓜面团起来。

收口朝下,再用刀在上面划十字,可以多做几层颜色错开来,这样蒸出来的话就好看一点。如果不放馅,做成馒的话,可以切深一点,要是放馅料就不要切太深。

喜欢几个瓣就切多几刀,很随意的,就是切的时候刀要锋利,以免切到面团变形啦,到时候蒸出来的就不好看了。

全部做完后,上蒸锅蒸十分钟左右即可。

我加入的是的五仁叉烧馅料,蒸出来卖相不是那么好,可是味道棒棒的。

看看子都能得这么开心,蒸出来迫不及待的尝了一个,味道棒棒的,别哦!

小贴士

做这个开口,最好就是不要放馅料,也就是做成馒,这样的话做出来比较好看一点,也比较方便一点,好操作一点。

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