都说现在信息和交通高度发达，很容易就能吃到全国各地的美食。但事实上，因为原材料、口味、制作工艺等各方面的原因，很多美食虽然到处都有，可是如果不亲临发源地，那是绝对吃不到正宗的，要不怎么说，一方水土养一方人呢？
1. 新疆 馕坑肉
还以为新疆只有烤羊肉串？大家都知道，新疆人的主食是馕，而馕是在馕坑中烤熟的，囊坑除了用来烤囊，考出来的肉也是一绝！将肉的水分全部蒸发，油脂全部烤出来，简直不要太美！囊坑只有新疆有，所以其他地方当然都吃不到啦！
2. 顺德 双皮奶
双皮奶也许到处都有，可是最正宗的，只在它的发源地广东顺德。正宗的双皮奶做法，是用水牛奶加热后放凉30-40分钟，让碗面自然凝结成一层厚奶皮，之后筷子戳洞放出碗中水牛奶，加入白糖、蛋清，重新炖水加热，小心翼翼地沿着碗壁洞中注入碗内，让碗中凝结出第二层奶皮，相当讲究，绝对不是奶茶店里勾兑的。
除了芜湖人，可能很多人闻所未闻。一碗糯米饭，舀上一大勺渣肉粉，再加上几块肥瘦相间的渣肉（粉蒸肉）和一些一起蒸熟的豆腐皮，加上香菜，再来一碗豆腐脑，就是芜湖人最完美的早餐。
4. 东北 杀猪菜
只有在东北农村待过，才知道这是真正的年味儿。杀猪菜不讲究，酸菜、五花肉、猪大肠、猪血、粉丝一起炖一大锅，大快朵颐说的就是这个没错了！
5. 福鼎肉片
福建特色街头小吃，做法很麻烦很讲究。把精瘦猪肉剁碎，混合淀粉和葱盐小苏打后，不断揉捏成粉色的肉泥，像下虾滑一样，把肉片拨进开水锅里烫熟，等煮熟后肉片飘起来，和着热汤捞进碗里。一般在夜市，一大盆肉很快就会卖完。
6. 江西米粉
江西米粉各具特色，除了著名的螺蛳粉，还有南昌拌粉、鹰潭牛肉粉、抚州泡粉、上饶烫粉、赣州薯粉、宜春扎粉等等，不亲临江西，很难吃到。
