三道菜十分钟搞定，你还为做饭而苦恼？

肉丁炒豇豆

材料：

豇豆500克；五花肉200克；大蒜；

老干妈辣酱；生抽；糖；盐；料酒；

做法

1豇豆摘洗干净，入开水中焯3分钟；捞出冲凉水，沥干切小段备用；

2猪肉切丁，大蒜剁碎备用；起油锅，锅烧热后下入花肉中火煸炒；

3煸炒至肥肉出油，肉色金黄盛出；锅底留少油，小火爆香蒜末；

4下入一匙老干妈辣酱炒出香味和红油；下入豇豆大火翻炒；

5烹入料酒、生抽、盐和糖，添加一点点热水，翻炒至水分收干；添加炒好的肉丁继续用大火翻炒片刻出锅。

沙茶酱炒鸡胗

香辣肚丝

材料：

熟猪肚1个；杭椒100克（怕辣可不加）；红椒150克；葱末；姜末；

盐；蚝油；生抽；

香辣肚丝是道快手下饭菜，色彩鲜艳，香鲜滑嫩，口味宜人。上班族的主妇来说，没有时间折腾复杂的菜式，最喜欢的还是这些方便易做的快手菜。

做法

1熟猪肚切丝；杭椒、红椒切丝；锅中放油，下葱末、姜末爆香；下熟猪肚丝翻炒；调入生抽、蚝油、盐炒匀；下杭椒、红椒，翻炒均匀即可；

2小贴士：熟肚丝、蚝油、生抽都有咸味，盐要酌量而放。

3香辣肚丝，放了杭椒和红尖椒，很辣很爽口，超级下饭，特别喜欢用里面的肚丝沾有火辣辣的鲜得，很入味。

榨菜牛肉丁

材料：

牛里脊300g；榨菜100g；紫洋葱100g；芹菜100g；

葱1勺；姜1勺；蒜末1勺；盐1/2小勺；糖1/2小勺；鸡精1/2小勺；白胡椒粉1/2小勺；辣豆瓣酱1大勺；料酒2小勺；干淀粉少许；食用油2大勺；

做法

1材料及处理：牛里脊切成手指肚大的丁，加入盐、料酒和干淀粉，腌制15分钟左右；榨菜切成和牛肉差不多大的丁，洗净并用清水浸泡去除咸味儿，中间多次换水并挤干，用之前捞出彻底挤干水分；芹菜切丁；洋葱切片；豆瓣酱剁碎；葱姜蒜切末；

2起炒锅，热锅凉油，小火煸炒豆瓣酱至出红油，并加入葱姜蒜末煸炒出香味儿下入牛肉丁，转大火，快速煸炒至牛肉丁变色；下入榨菜丁、芹菜丁、洋葱片，继续大火煸炒均匀；

3加胡椒粉调味儿；加糖炒匀；

4最后加入少许鸡精（忌讳鸡精的可以不加）；翻炒均匀，即可。