其实大家对于鸡蛋而言并不陌生了，每个人都会吃鸡蛋，喝鸡蛋汤之类的，其实鸡蛋对于人身体有着非常大的益处，有助于身心健康，但是鸡蛋到底对于人身体起到什么功效呢，下面来说一下！
健脑益智：鸡蛋又分为蛋清和蛋黄鸡，其中在鸡蛋的蛋黄中，富含着卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素等多种营养素，有很好的滋补效果，对于人体神经系统和身体发育有很大的帮助，这样一来可以避免老年人的智力衰退，而且还能够改善各个年龄组的记忆力。
保护肝脏：鸡蛋的蛋清中富含丰富的蛋白质，比植物蛋白的营养价值更高，且这种蛋白质可以对于肝脏组织损伤可以有效的修复效果。蛋黄中的卵磷脂可以有效的促进肝细胞的再生能力，并且还能提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
预防癌症：其实在鸡蛋中富含着比较多的维生素B2，这样一来的话可以很好的分解和氧化人体内的致癌物质效果。这样的话鸡蛋中微量元素富含着硒、锌等物质，还具备了防癌功能。
延缓衰老：其实在鸡蛋中富含着人体所需要的营养物质，这就被人称之为“理想的营养库”，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，是不少长寿者的延年经验之一。
