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一点红为菊科多年生草本植物，又名清香菜、叶下红、羊蹄草、红背叶，是我国名优野菜和传统中药材之一。一点红性平，味苦微辛，具有清热解毒、活血散瘀等功效。
其作为野菜以食嫩茎叶为主，食味柔滑，质地爽脆，具有类似茼蒿的风味，可炒食、作汤或作火锅料。一点红营养价值很高，含有多种人体必需的矿物质、维生素、氨基酸。由于一点红具有特殊气味，很少受到害虫危害，是一种天然的无公害蔬菜。
一点红以种子繁殖为主，可育苗移栽也可直接播种，生命力强，适应性广，它的花为粉红色或紫色，可作栽培观赏用。
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