冬天每天都在进补，吃多大鱼大肉，但是，冬季饮食应以清淡为主，不宜吃过多肉类。如果一不小心肉吃多了，不妨来做一道酸爽麻辣炝黄瓜，不仅可以开胃，还可以补充维生素，一举两得，何乐而不为。比如黄瓜就特别招人喜欢，尤其是拍黄瓜，做法简单，就那一拍一拌齐活。不过拍黄瓜好吃与否还是稍有讲究，搭配一点其他东西，调味汁稍微加点料，味道真的大不一样
黄瓜 (1根)大蒜 (10克)辣椒油 (适量)盐、糖味极鲜、醋、香油
2、去皮用刀
3、放案板上拍碎
4、斜刀切段
4、然后蒜末、姜末、切葱花、放入适量的盐、五香粉、糖所有统统置于黄瓜上面，对了，我还加入了熟白芝麻
9、加入少量蚝油
秘制酱
充分搅拌
五分钟后加点醋
再继续搅拌，装盘。
