用料
鸡蛋2个土豆1个胡萝卜1根面粉没量，适量葱适量盐适量黑胡椒适量
土豆擦丝，浸泡于清水中
胡萝卜，葱切丝
鸡蛋两个加盐打匀，倒入盆中，胡萝卜丝土豆丝葱和面粉一起搅匀，面粉不用太多，我觉得应该是增加粘稠度的，防止它碎，再加入盐黑胡椒调味
如果觉得稀的话再加点面粉
少于橄榄油，放入平底锅小火煎，用筷子能推动后，再将饼翻面煎，大概几分钟吧，就好了，也没注意看时间，有香味，筷子戳一下看看里面熟了就行了，最后放喜欢的番茄酱调味就行
倒进锅中不要太厚，不然容易有的不熟，有的焦了
