隔一段时间总要吃一次这个菜，烧到脱骨肉烂的程度，每一口都是享受。
猪蹄富含胶原蛋白，其营养成份可以跟熊掌媲美，猪蹄中的胶原蛋白在烹调过程中可转化成明胶，它能结合许多水份，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早生皱纹，延缓皮肤衰老。女人要时常吃这个菜哟。
主料：猪蹄
配料：土豆 葱 姜 蒜 美人椒
做法：
材料图。
土豆切大滚刀块，姜切片葱切段。
加一勺豆瓣酱。
下一小勺红曲粉。
加入土豆块，再煮二十分钟。开锅放上美人椒碎。
小贴士：
红曲粉的作用主要是上色，没有可以不加，单单用酱油或者糖色都是可以的。
朋友圈看到好朋友的一组照片，是她妈妈过生日拍的，老太太慈眉善目，看着暖暖的。吹蜡烛，许愿，一家人开心的吃饭，很有仪式感。看得出，老太太很开心。生活就要这样，感恩是个动词，我们要学会用行动感谢父母，让他们开心些。
前几年，我家婆婆身体好的时候，每逢过年，老太太都要给菩萨上柱香，然后再虔诚的拜拜。有一次，小弟打趣她老人家，问老太太，妈，你都跟菩萨说的啥啊。老太太笑着说，我也没有啥想法，我给菩萨磕一百个头，让她保佑我的儿孙们都健康幸福！听完心里暖暖的，老太太在用自己的方式给孩子们祈福！
