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这道菜我家冬天经常吃，隔几天不吃就难受，超级下饭！

时间：2017-12-06 09:01:42 来源：天字号美味食堂作者：尖椒点击：

冬季最好的食物是什么味道？要我说，一定是辣！大家都知道，四川人喜欢吃辣，那是因为那里的冬季气候潮湿，吃辣有助于排解体内的湿气。所以我家冬天的时候也喜欢吃辣，小编更是无辣不欢，三天不吃辣，走路都感觉不得劲。而且我家冬天的时候，最喜欢的一道菜就是尖椒炒肉，一上桌的时候，都可以听见周围口水的声音。

尖椒炒肉不仅好吃，其实对身体也有好处。尖椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加饭量。

说了这么多，其实小编今天就是想给大家介绍这款美食，希望大家在冬天也能保持一个好胃口。希望大家能喜欢。

尖椒炒肉的做法：

1.准备好所需用料，猪肉切薄片，用酱油和淀粉抓匀备用

2.尖椒洗净斜切，不用去籽，蒂不要；葱切圈，姜蒜切末备用

3.锅中放适量植物油烧至七成热，把腌好的肉放进去炒散，然后放葱姜蒜炒香，放黄酒

4.接着下切好的尖椒，放盐，大火炒约三分钟至稍微有点软

5.接着下酱油和甜面酱炒香，然后加少许的热水，点几滴醋，放白糖，烧开后改中小火盖上盖焖五分钟

6.五分钟后开大火收汁至油亮就可以了，最后也可以再撒点蒜末

90岁的人，40岁心脏！因为他每天吃三片这个！才几块钱

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