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香蕉杯子蛋糕，0基础也能学会哦

时间：2017-12-05 17:01:57 作者：拌匀 阅读：0

拌匀打发蛋清

低筋面粉 85克

糖 70克

盐 1克

柠檬几滴

牛奶 50克

玉米油 50克

1.蛋清蛋黄分离，先打发蛋黄，在加入20克糖和牛奶继续打发

2.香蕉去皮捣成泥，倒入蛋液中拌匀

3.将面粉过筛加入蛋液中拌匀

4.加入柠檬汁，玉米油倒入蛋液中拌匀

5.将蛋清打发出泡沫后加入15克左右的糖继续打发

6.继续打发将剩下的糖分三次加入，直至打发的蛋清出纹路而且出拉出的小山峰不倒为止

7.先加两勺蛋白至蛋黄液中由下而上的拌匀

8.将所有的蛋液全部倒入蛋白中拌匀，由上而下的拌匀

9.装入纸杯中七八分满，烤箱预热

10.放入烤箱中下层，上下管160度，45分钟

11.美美哒

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