俗话说，冬季有三宝，水果、蜂蜜、粥汤好。但你在购买蜂蜜时也得注意，有些其实并非真正意义上的纯蜂蜜。最近，省食药监局通报20批次不合格食品，我市有两个批次的蜂蜜，经检验不合格。其中一个批次蜂蜜，果糖和葡萄糖检出值未达标准，说明产品可能掺入其他糖类物质。而另一个批次蜂蜜检出了抗生素。市场上蜂蜜情况怎样？昨天，记者进行了调查。
抽检信息
两批次不合格
一个掺糖
一个检出抗生素
按照江苏省食药监局发布的信息，两个不合格批次的蜂蜜，都是在流通领域抽检时发现的。其中，在涟水新时代投资发展有限公司销售的，标称扬州市江都区严氏养蜂场生产的正广和紫云英蜜，果糖和葡萄糖检出值为39.6g/100g，而标准规定是不小于60g/100g。也就是说，该批次蜂蜜，果糖和葡萄糖含量低于标准值。
此外，杭州生命世纪华联超市连锁滨海县正红加盟店销售的，标称扬州宝中宝营养保健品有限公司生产的洋槐蜜（活宝），氯霉素检出值为0.18μg/kg，而标准规定不得检出。
投诉案例
路边“养蜂人”卖蜂蜜，第二天跑路
其实，投诉蜂蜜不纯的案例，在市消协并不少见。家住莱茵苑的杨女士曾反映，她在沿江公路边，从一个养蜂人那买了4瓶蜂蜜。养蜂人说自己的蜂蜜是纯天然，卖50元一瓶，不还价。杨女士看到蜂蜜颜色清亮，比较黏稠，路边的田里还放着蜂箱。价格也适中，就买了4瓶。可回家一品尝都说口感不对，懂行的邻居也认为，是勾兑出来的假蜂蜜。
接到投诉后，广陵区沙头市场监管分局人员，找到马路边那个养蜂人，只见蜂箱整齐地排在一起，蜜蜂却不见几只。“养蜂人”面对质疑，“养蜂人”支支吾吾了一会儿之后表示，他刚来扬州，这些蜂蜜都是从南方运过来的。哪知道第二天，这个“养蜂人”就不见了。
市场走访
昨天，记者走访了大润发等市区几家大型超市，发现蜂蜜销售火爆，蜂蜜的品种繁多，有洋槐蜜、椴树蜜等，价格大多在每500克30元到100元之间。
记者注意到，有一种洋槐蜜膏，1.5千克仅30元不到，可以调牛奶、果汁，涂面包。记者仔细看下配料表，发现配料表中有洋槐蜂蜜、果葡糖浆、麦芽糖，原来并非严格意义上的纯蜂蜜，里面还掺了一些其他配料成分。产品上也没标注蜂蜜具体含量。
根据国家食品安全标准，所谓“蜂蜜”是指没添加任何其他成分的纯蜂蜜，凡是经过加工的就是“蜂蜜制品”，应在配料表中明示添加物并标明蜂蜜含量。由此可见，此类“蜂蜜膏”并非是纯蜂蜜制品。
几点追问
正常现象
相信很多市民都买到过结晶蜂蜜，或者见过蜂蜜结晶。特别是到冬天，蜂蜜更容易结晶。有很多人不了解，认为结晶蜂蜜是假蜂蜜其实这种认识是非常错误的。蜂蜜结晶是蜂蜜的物理特性，蜂蜜的种类很多，那么根据蜂蜜种类的不同，其结晶的难易程度也不同。蜂蜜结晶是正常现象。
金银花蜜、玫瑰蜜是真的吗？
不存在的
在一些网店，金银花蜜、玫瑰蜜是热销品。不过，邗江区市场监管局人员表示，金银花蜜、玫瑰蜜等8种蜂蜜根本不存在，提醒消费者别买。不存在的这8种蜂蜜包括：金银花蜜、玫瑰蜜、雪莲蜜、桃花蜜、银杏蜜、葡萄蜜、松花蜜、玄参花蜜。因为现实中极难采到这些蜜，一些花有花粉却无花蜜：比如金银花花冠长且细，很难采到蜜。
3类人不宜
苏北医院营养科专家表示，有3类人群不宜食用蜂蜜：一是糖尿病患者，二是青壮年妇女，三是一岁以下婴幼儿。在食用时，最好使用温开水或凉开水稀释，水温不能超过60℃，否则，蜜中的维生素和酶将被破坏。一般在饭前1至1.5小时或饭后2至3小时食用比较适宜。
通讯员王燕记者阿龙
责任编辑：陈书戈
