原料：
芡实、山药、粳米各50克。
调料：
做法：
专家点评：
从中医养生学的角度来看，冬季是进补的好时节。初冬时节，温度下降并不快，此时进补不宜过于燥热，以温补为宜。性味甘温，具有生津、润肺、祛燥功效的食物最适合此时食用，如鸡肉、牛奶、豆制品、虾、银耳、韭菜、大白菜、山药、板栗、核桃、桂圆等。
芡实味甘、微涩、性平，归脾、肾经，具有健脾补肾、养胃止泻的功效，恰好与深秋补脾胃而冬季补肾的养生理论相合，适宜于秋末冬初食用。芡实可以调整脾胃功能，达到补益脾胃的作用。脾脏在滋养时，能很好地去除体内湿气，更好地消除困倦。配以山药使得这道粥健脾胃、宜心肾、补虚损的效果更加明显。
山药的营养成分丰富，其中的皂甙、黏液质，有润滑、滋润的作用，故可益肺气、养肺阴，治疗肺虚、痰嗽、久咳之症；其中的黏液蛋白有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病患者的食疗佳品。
副主任医师马莉）
