在寒冷的冬天，吃一个热乎乎的烤红薯很是过瘾。换个花样来吃红薯，也很香甜，金黄圆润的油炸红薯饼看起来就很特别。
将红薯洗净去皮，并切成小丁，然后裹上适量的面粉。
再将这些红薯丁放入一个特制的浅口大圆勺中，勺子的中心向内凹，压实并将表面抹平。
放满红薯粒的圆勺进入油锅中油炸，这些特制的圆勺就相当于是模具，一个勺中就是一个红薯饼。
经过充分的油炸后，红薯饼就能从圆勺中取出了。原本的勺中的红薯丁变成了一个圆形的，中心略带弧度的红薯饼。这样一个红薯饼5元钱。
制作好的油炸红薯饼外表香酥，内里糯软。红薯原本的甘甜软糯，再加上油炸过后的浓香酥脆，趁热捧上一个热乎乎的红薯饼边走边吃，整个人都暖和了不少。
