辅料高粉 750克糖 150克奶粉 42克酵母 9克鸡蛋 2只水 250克酸奶 150克盐 6克黄油 70克
1.把老面材料全部混合均匀，揉成团，放冷藏发酵备用。除了黄油和盐，把主面材料全部放入厨师机里，揉成
4.盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大
6.取出挤压排气，均分成八等份，盖保鲜膜静置10分钟
7.取其中一个面团排气，擀成较长些的椭圆形
8.用刀切成一端相连的三条面棍
9.将每一条面棍编成辫子，收口朝下，整好形
10.依次做好8条辫子，均匀地摆放在烤盘上
11.将烤盘放入烤箱中，打开发酵功能，设置35度，30分钟
13.烤箱提前预热，上下火180度，烘烤20分钟
1：面包中加的老面需要提前做好放冰箱冷藏17个小时
