伴随重庆说唱歌手GAI爷一首《火锅底料》红透大江南北，重庆火锅又一次引人瞩目。有火锅的地方，就有江湖，而在火锅的江湖，一群热血儿女像火锅一样，热情如火，却也平易近人。
走进穿樾火锅店，你会经常遇到在店内有DJ驻场打碟，而且在武汉武昌区楚河汉街第一街区汉街国际总部C座正对面第四家穿樾火锅汉街店开业，刘奇佟专程从重庆过来，并在现场打碟。
开火锅店之前，刘奇佟在重庆最“夯”的夜场打碟10年，这个地地道道的重庆“崽儿”开了穿樾火锅店，还在店里当起打碟DJ，做老板，也要和客人当兄弟，“重庆人就是重庆火锅，火辣、耿直，还有包容”。
重庆穿樾老火锅曾荣获中国名火锅，重庆名火锅，重庆最“嗨”老火锅，最具影响力火锅品牌，2015年重庆最火锅味道奖，2014年最喜爱老火锅前十强，重庆火锅五十强等多次荣誉，味道自然好吃的不得了。
火锅的成败主要就取决于锅底的味道好不好，所以想把火锅做好，就算亏本也不能在锅底上偷工减料。穿樾老火锅的锅底是正宗重庆牛油火锅，锅底都是在重庆总部调制好，保持了地道的重庆火锅原味，也确保了真材实料。
起锅的毛肚跟着背景音乐尽情摇摆，嫩脆的食材放进嘴里就跳起了桑巴！这弹性让人不敢相信！
虾滑全部是店里每天进货新鲜的虾自制而成的，厨师亲自取出虾仁手工捶打成虾滑，不仅新鲜，还真材实料。每一大勺虾滑上面，还铺满了黄澄澄的蟹籽。
穿樾火锅的鸭肠之所以叫屠场鲜鸭肠，就是因为它不是一般冷冻速成的鸭肠,绝对的分量足还新鲜。
将牛肉裹上那颗金黄的鸡蛋液下锅待烫熟，入口后的体验都是呼之欲出的“鲜！嫩！滑！”三个字。
