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妈妈做的油酥葱油饼

时间:2017-11-26 12:41:07 作者:面粉 阅读:0

小时候最的就是妈妈做的葱了,感觉没有比这个更好了,记得有爸爸朋友的闺女隔三差五的让妈妈给她做,确实是一绝,有了小孩之后妈妈过来给看孩子,确实很有口福了。下面是制作方法分享给大家。

用料中筋面粉 300g沸 130g凉 30g 适量 适量大葱 1根

做法步骤

1、满满倒入面粉中,一边倒一遍搅拌,成絮状晾到温,在加入凉和成面团

2、和好的面团表面揉光滑饧15分钟

3、开始制作酥:碗里加入5勺面粉,锅里倒入约30克的色拉后倒入装面粉的碗里调成糊状

4、大葱切碎,撒一点拌匀,不要多,微微有咸味就可以

5、饧好的面团擀成大薄状,涂上一层

6、在撒上葱

7、卷起

8、分成10厘米长的小段,每一段先用掌压扁平,拉长

9、从一卷起,最后留一块,再压的平一点

10、卷好的柱李在剩余面的扁平处

11、压扁,都做好

12、擀成薄

13、炒勺放,放入擀好的

14、烙制两面金即可

15、成品

注意事项:

酥的时候可以多烧倒入面粉里,成糊状即可,免得不够,剩余可以用来直接烙

怎么样,是不是可以收藏起来赶紧试试了。

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