泰国曼谷是个旅游热门城市，这里的美食也有很多，泰国菜有冬荫功、泰式炒河粉、咖喱炒蟹、 碳烤海鲜、泰式生虾、金钱虾饼、芒果糯米饭等等，还有一些街头小吃，类似于海鲜面的，生意也是非常的好！还忙不过来，做面用的锅盆子之类的都是加大款的，就是这面条，每次都要煮个30斤才够用。
把煮熟的面条从桶里捞出来，你看这小伙子，拿着这些面都有点费力的，一看就非常重。
他都有点挑不起来了，看把他累的满头大汗。
他把煮好的面条放到了大盆子里。
然后由另一个厨师，用筷子把面条撩起来，用电风扇把面条吹凉，看起来也是很费劲的，滚烫的面条经风扇一吹，热气四散。
用风扇把面条吹凉之后，放到盆子里，加些油之类的放在面条里面，防止面条粘在一块。
弄好之后又把面条倒在摊位上的盆子里，下面的工作，就留给摊子上的老板娘来操作了。
老板娘先把面条放在碗的底部，然后上面再放上一种炸好的脆片、一剖两半的水煮鸡蛋、一整只螃蟹、几片肉、一大块肉丸子，还有一些水煮的青菜。
