原料： 莲藕1节 肉馅200克 青红椒2个 鸡蛋1个 淀粉50克 面粉50克 料酒2勺 生抽1勺 姜粉1小勺 胡椒粉1小勺 油盐适量
制作：
1. 准备好原材料；
2. 肉馅中加入适量的盐、淀粉、料酒、生抽、胡椒粉和姜粉，顺着一个方向搅拌上劲；
3 莲藕两切两片， 其中中间的一刀不要切断；
5. 小碗中加入淀粉和面粉， 按1:1比例， 再加入适量的水调匀； (注意比例哟）
6. 最后加入少许油拌均匀备用； （加入点油能让炸货外壳更酥脆）
7. 烧热油， 油六、七成热放入裹了面糊的藕夹下去炸， 中小火， 将藕夹炸熟；
8. 再开大火复炸，将藕夹表面炸至金黄色；
10. 再倒入青红椒碎；
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