自从生了二胎就没去上班，全职家庭煮妇，从一个厨房新手慢慢的生长为厨房美食家，嘿嘿，暗暗自喜，老公和大儿子最喜欢我做的菜了，每次上桌它两都要抢，跟没吃过东西一样，还嫌我饭煮的少，父子俩尤其钟爱我拌的猪蹄，一个星期最少吃两回，下面我来分享一下心得，看看哪不同？
食材：猪蹄，黑木耳，辣椒，葱花，生抽，醋，辣椒，花椒，桂皮，八角，盐，糖，香菜（食材有点多，要备齐了，不然不好吃别怪我）
1 猪蹄剁碎，和我一样大小即可，不可太大，不然很难入味，切好后放入高压锅内，加水漫过猪蹄，依次放入，桂皮，八角，花椒，生姜，葱花，盐，盖锅，炖15-20分钟即可，我切的碎时间不需要太久
2 木耳用清水泡10分钟，会更松软，好吃，利用空余时间可以来调制调料了，这步最重要了，调料弄的好就等于成功了一半，备好一个碗，添加白糖，生抽，醋，最后在放点辣椒，筷子搅拌均匀
3 煮好的猪蹄倒出，戴手套用小刀依次划几刀，这样调味料才能更好的渗透入味，不然猪蹄里面一点味道都没有了，最好把骨头取出
4 弄好之后猪蹄倒入锅内，调好的汁液一并倒入，用锅勺均匀的搅拌，香菜、木耳、辣椒也倒入腌制均匀，等20分钟，味道更好，渗透入味
5 时间完成就可以装盘出锅了，别被老公儿子看到，不然又是光盘行动哦
