从小雪开始，天地闭塞而转入严寒的冬天，胃里那仅剩的一丁点暖意似乎也要被带，自然界阴盛阳衰，阴邪最易伤人元气。因此，这个季节适合吃一些温补、益肾的食物。今天分享一道乌鸡汤做法，冷天里来上一碗，不仅孩子爱喝，大人喝完也会全身暖乎。
为了搭配今天的鸡汤主角，我用了红枣、板栗和百合。这三样秋冬季的新鲜食材，不仅都具有微甜的口感，能够中和鸡汤的油腻，同时滋补的功效也特别显著。
百合板栗鸡汤
食材：板栗 100g、乌鸡 半只、红枣 8颗、鲜百合 2颗、小葱 1根、生姜 1片、盐 2g、清水 适量
做法：
1、鲜百合用流动的清水洗净。
干燥的气候，来点百合特别滋润。现在是鲜百合上市的季节，如果买不到，也可以用干百合提前泡。
4、煮约10分钟，捞起沥干。
5、趁热剥去外皮。
6、乌鸡冷水下锅。
7、煮开后捞出浮沫。
9、加入小葱和生姜。
10、盖上盖子，大火烧开后，转小火慢炖30分钟。
11、倒入剥好的板栗。
12、洗好的红枣和百合加进去。
13、盖盖子，继续煮约20分钟。
14、调入盐，拌匀后出锅。
做好了等家人上齐桌，咕噜咕噜喝上一大碗，甭提多满足了~
