巴戟天是冬季进补的常用药材，有补肾阳，强筋骨，祛风湿之功效，如果您或家人有肾阳虚、阳痿、宫冷不孕、小便频数、风湿腰膝疼痛及肾虚腰膝酸软无力等不适，可以试着用巴戟天煲汤或泡酒饮用。
巴戟天可补肾阳、强筋骨
广州中医药大学第一附属医院药学部主管中药师廖小红介绍，用于入药或食疗的巴戟天主要是取植物巴戟天的干燥根，主产于广东、广西、福建等地。其性味甘、辛，微温，归肾、肝经，具有补肾阳，强筋骨，祛风湿之功效。
现代药理研究认为，巴戟天多糖具提高免疫力、抗骨质疏松、抗氧化等作用，巴戟天寡糖具有抗抑郁、改善生殖、促进血管生成、改善心功能等作用，巴戟天醇提取物具有保护心肌、活血化淤、促进骨细胞增殖等作用。
食用前要去心
无论是煲汤还是泡酒一定要选择优质的巴戟天。巴戟天以根条肥壮、肉厚、色紫、木心小、味甜者为优。
廖小红提醒，巴戟天在食用前一定要去掉木心。因其心的化学成分与根存在较大的差异，且有毒元素，铅含量明显比根皮高，铁、锰、锌等其他元素含量比根皮低。
巴戟天最好蒸过再泡酒
巴戟天最简单的一种食用方法之一就是泡酒。广州中医药大学第一附属医院药学部主任中药师丘振文介绍，泡酒前要将巴戟天进行蒸制，隔水蒸一小时至巴戟天的肉黑中带紫为佳。然后将巴戟天放入白酒中，巴戟天与白酒重量的比例为1:3。一般泡三个月后即可饮用，每天早晚喝20毫升以内。
另外，巴戟天还可以与肉苁蓉、锁阳、熟地黄、金樱子、枸杞子等药物泡酒，用于肾阳不足、精血亏虚所致的阳痿不孕，滑精早泄，遗尿尿频，腰膝酸软，筋骨无力；亦可与杜仲、桑寄生、金毛狗脊等泡酒，用于肾虚阳痿，风冷伤肾，腰痛不能俯仰。丘振文提醒，如果与其他药材一起泡酒，需要泡的时间则更长。
参芪巴戟乌鸡汤
图/视觉中国
配料：红参10克、黄芪10克、巴戟天10克、生姜3片、乌鸡肉100克。
烹饪方法：以上配料放入500毫升炖盅，加水300毫升，隔水炖，大火煮沸后，改文火炖30分钟，加盐调味。食肉饮汤。
特别提醒
1.巴戟天为补阳之物，阴虚火旺、有热、小便不利、口舌干燥者忌服。
文、图/羊城晚报记者 陈辉 通讯员 张秋霞
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