冬令进补,来年打虎，可市场上滋补药材良莠混杂常让消费者无所适从，为此，上海西御堂请来种植野山参和研究冬虫夏草的专家，近日特地来到静安区宝华城居委会给广大居民传授鉴别之法。
据在吉林长白山有着20多年种植野山参经验丰富的专业人士姜军臣、张玉良介绍：“吉林野山参”自然生长于深山老林中，一般需要生长几十年，甚至上百年，整个生长过程，完全在野外自然环境下完成。以次充好最常见的，就是把便宜的移山参冒充价高的野山参。辨别区分有五个诀窍。参老不老，一般看芦。“圆芦”越细越长，年岁越老。相比之下，移山参的芦通常不长不短，形态比较简单。其次，野山参的“腿”分叉较多，但须一般疏朗而修长，韧性好。相反，移山参须很多较少分叉。第三，野山参的须根上有明显疣状突起，一粒粒比菜籽还小，而移山参须根上的疣状突起就不明显。第四，野山参的主体纹路以螺旋形居多，肩上纹路较深，很清晰，直纹较少。第五，移山参的艼通常朝上，野山参的艼则绝大多数朝下。
西御堂专家刘昊说：区分真假冬虫夏草，一看形体是否完整，二辨环纹粗细。冬虫夏草近头部环纹较细，共有20～30条环纹；头部红棕色，足8对，中部4对较明显；三看颜色，外黄亮，内色白。冬虫夏草头部的子实体为深棕色，圆柱形，表面有细小的纵向皱纹。而伪品为亚香棒虫草，虫体表面褐色，头部红褐色或紫黑色，中部4对足不明显，黑色点状气门明显。
在现场，“老法师”们还端出野山参和生晒参汁液供居民品味，教居民分辨真伪，防范消费陷阱，深受居民们的欢迎。
（来源：城市导报 记者：张宝珍）
