五款值得一试的家常菜, 全家都赞不绝口, 经典菜得收藏!
时间：2017-11-23 09:22:09 作者：猪肝 阅读：0
【番茄猪肝汤】猪肝浸泡一小时，捞出换水加一汤匙料酒泡半小时。切片用盐一汤匙反复搓洗，葱姜切丝 菠菜洗净，番茄切块。菠菜焯水，把猪肝焯水煮开加一汤匙料酒再次煮开过冷水洗净。锅里加水，一半葱姜，猪肝，葱姜，盐，胡椒粉，一起煮开继续再煮一分钟。加入番茄后关火，放入菠菜和香油。
【可乐排骨】排骨淖去血水。捞出洗净吸去表面水分，生姜切片葱切段。炒锅放油排骨炒至表面稍稍发焦。下姜片葱段炒香。下花椒粒干辣椒八角炒香。加可乐淹没排骨。加一小勺料酒和老抽。下两片香叶，煮沸后转中小火，烧约半小时。汤汁明显变少时加入食盐搅拌均匀。继续烧到汤汁稀少，收干汁。
【美丽年菜之翠竹报春】将黄瓜做成盛器，里面装入鸡肉、红椒、黄瓜丁配苹果醋、盐凉拌而成的菜品。一口咬下去，沁人心脾的感觉，好歹也算是一道荤菜，吃起来是如此的清爽无负担！
【香煎里脊葱卷】1.通脊肉切片，小葱切段，长度和肉片差不多；2.肉片里放入葱段卷起，用牙签固定；3.孜然粉，辣椒面和盐拌匀；4.锅热后倒入一点点油，放入肉卷煎；5.待一面煎的有点焦后换一面接着煎；6.待肉卷都煎好后取下牙签，把调好的孜然粉用刷子刷上去，使每一面都有味道。
【回锅肉】1.原料五花,青红椒,青蒜,豆豉,豆瓣酱2. 冷水下肉,大火烧开,煮至肉刚熟即可(用筷子可以穿透不渗血水),待肉凉后切成薄片3.起油锅,下肉片煸炒4.待肉片出油有点卷的时候,下豆瓣酱炒匀5. 再加入切碎的豆豉炒香6.加入青红椒,炒至断青7. 最后,加入青蒜炒出香味.再加入糖,鸡精调味。
