【萝卜卤排骨】
食材：排骨600g、白萝卜1条、红萝卜1条、青葱1根、姜1条、红辣椒1条、蒜头8个。
Step1：
将姜、蒜头、红辣椒洗净切片后， 起一油锅，放约2大匙油， 待锅热后放入姜片、蒜片爆香。
Step2：
Step3：
Step4：
再倒入米酒约1饭碗的量，先用大火煮滚后，再盖上锅盖转小火焖约10到15分钟。
Step5：
再放入洗净、削皮切块的红、白萝卜，再焖约10分钟即完成。
Tips：因为白萝卜和红萝卜在煮的时候都会出水，所以烹调时不用刻意加水，可以让卤汁的味道更香醇。
※示范分量为4～5人份，料理食材均可于市场、超市购得。
