这种蛋糕卷的做法超简单，在家也能做，用来当午后甜品正好
时间：2017-11-22 07:21:01 作者：蛋白 阅读：0
工具：搅拌盆、刮刀、打蛋器、面棍、烤盘、烤盘纸、打蛋器、挤花袋。
食材：蛋黄6个、蛋白6个、细砂糖100克、鲜奶60克、沙拉油45克低、筋面粉115克、新鲜草莓3颗、新鲜奇异果1颗、罐头水蜜桃半个、鲜奶油50克、红色食用色素5c.c.
Step1：
Step2：
Step3：
取约20克的发泡蛋白霜倒进红色面糊中，搅拌至颜色混合。另将剩下的面糊与发泡蛋白混合成原色蛋白霜。
Step4：
烤盘上铺烤盘纸，用挤花袋将红色蛋白霜以爱心及点点的形状挤在烤盘上。
Tips：挤花时力道不要太强，免得图案变型或太大。另外，点点与爱心的距离要一致，烤出来的图案会比较漂亮。
Step5：
烤箱先以摄氏170度预热约30分钟。将烤盘送进烤箱先烤1～1.5分钟，使色块定型。再将原色蛋白霜全倒进烤盘中。
Step6：
Tips：由于这个图案较小，烤的时间可以稍微缩短一点点，免得图案烧焦。
