芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。芋头口感细软，黏嫩爽口，营养丰富，既能做菜肴又能做各种各样的零食，酥脆又可口，
胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，因而有降压强心的作用。胡萝卜中含有琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸，能减少冠心病发病因素。高血压者饮胡萝卜汁后，有很好的降压作用。
用料
大酱挖一勺，蚝油一勺，水一勺，适量细砂糖拌匀，芋头，紫薯、红萝卜切丝，不要切太粗
三丝切好放在大点的容器里，加入前面调好的大酱料，胡椒粉，粘米粉或玉米淀粉拌匀（粉量不用放太多，丝丝能粘上一起就好）
倒入拌好的三丝，压紧压实，方便后面成型。水开后大火蒸15分钟，蒸制的时间取决于饼的厚薄，请自行调节一下时间
出锅放凉后冰箱冷藏一小时左右脱模切块。
切记：一定不要蒸熟马上切，会散成一坨，不成形
成品，上盘享用吧！
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，没有一个大厨敢说它会做所有的菜，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，不同人做的相同美食也有不同口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，不喜欢也不能说它不是，因为别人可能喜欢。
