“天下面食，尽在三晋”，山西面食从远古走向今天，也从黄土高原走向全国，走向世界。现在我们就来说说山西的美食吧
烧麦 ：烧麦是晋南地区传统名食，形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。
榆次灌肠 ：榆次灌肠具有浓厚地方特色，是榆次“三宝”之一。榆次灌肠分红、白两种。推荐：太原市府东街口的食品一条街的杨记灌肠。
晋中油糕 ;以榆次城内衙门街的“中兴德”及祁县、太谷一些老字号的油糕最为有名。
孟封饼：孟封饼是清徐县孟封村独特的传统名食，以香、酥、软、甜、凉的特点久负盛名。凡品尝过它的人，无不称其为饼中佳品。
三倒手硬面馍；
老劲子麻花：明末清初，永济县张营乡的永宁村，有个姓陈的人，自制麻花出售，远近闻名，人们称他的麻花为“老劲子麻花”。
珍珠粥：珍珠粥本是寿阳民间普通的小米绿豆稀粥，因味美可口，曾得到清道光皇帝的赞赏。
解州羊肉泡馍：解州关帝庙闻名全国，解州的四大名吃——羊肉泡馍、黍面油糕、炒面油茶、猪油葱花扯面也名传四方。而这四大名吃中，又以羊肉泡馍最为著名。
豆沙糕：豆沙糕创制于清末，由豌豆、栀子、柿饼制成。
