食菱能解心烦 湖北远安县中医院 胡献国
南朝梁代江淹《采菱曲》言：“紫菱亦可采，试以缓愁年。”是说采菱可以缓解秋愁。其实，菱果性味甘、凉，服食可润燥清心除烦。
菱，又称菱实、菱角、水菱。中医认为，菱实性味甘、凉，入脾、胃经，有清热除烦，益气健脾之功。《本草纲目》言其“解伤寒积热，止消渴，解酒毒”。《名医别录》言其“安中补五脏，不饥轻身”。《齐民要术》言“菱为上品药。食之安中补脏，养神强志，除百病，耳目聪明，轻身耐老，多蒸曝，蜜和饵之长生神仙”。此时气候干燥，燥邪为患，而菱性味干凉，可生津润燥，清热除烦，可有效除燥，缓解忧愁。
营养研究表明，菱角含有丰富的淀粉、葡萄糖和蛋白质，营养价值可与栗子媲美，故又雅称水栗。常食菱果，除对老年人脾胃亏虚、食欲不振、肢软乏力等有治疗作用外，对胃癌、肺癌、食道癌、直肠癌、膀胱癌等也有辅助治疗作用。一般清热生津多生用，益气健脾多熟用，或用菱实粉。但本品不宜多食，以免引起腹胀。
