关于土豆的菜谱厨房君介绍过很多，但这一道真的不太一样。第一次在饭店吃到的时候厨房君心里一惊，土豆的好吃程度凭着它又翻了好几倍！毫不夸张地说，厨房君后来几次去这个饭店吃饭，完全是为了去吃这道菜！现在下厨房也有菜谱啦，周末就做起来！
黄金土豆松
by 逸雪6
Photo by 逸雪6
1 |准备中等大小土豆两个，或者大土豆一个，喜欢吃就多做点儿。
2 |土豆洗净削皮，用刀切成细丝，越细越好。这里用的擦丝器，当然要是到刀功好完全可以自己用手切。
3 |切好的土豆丝在水里多冲洗几遍，尽量把淀粉冲净，这样炸出来才会酥。
4 |洗好的土豆丝沥干水分，一定要沥干水分，要不然油花四溅可不是好玩儿的。锅中倒入适量花生油，油烧到五六成热，下入土豆丝。一次少下点防止粘连，炸到边缘微微焦黄，就可以捞出了。
5 |将油控净，装入盘中，趁热撒上孜然粉和黑胡椒碎，喜欢什么口味就放什么调料，随大家高兴
