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婆家亲戚来做客,做了一大桌菜还被嫌弃,下次来就吃白菜吧

时间:2017-11-20 15:01:24 作者:翻炒 阅读:0
翻炒   道菜   锅里  

周末正好放假在家,准备好好休息,晚点起来,个午餐带着宝宝老公一起出去点东西的,逛街什么的,本来都计划得好好的周末,结果被老公的七大姑八大姨给搅和了。

早上的9点还不到,就到我们家来了,来了就算了,我们还没起,那嗓门就像外面吵架似的,不知道收敛,小孩子还跑到我们房门敲门,没办法早起来招待他们,就出去买,忙活了一上午,做好午餐后,他们还挑三拣四的,被嫌弃,气的我半死,老公一边安慰说下次不让我做了,让我好受点。

我大清早起准备做第一道粉蒸,为了这道我还专门出去买了新鲜的五为他们做这道,先把五切成片片,加料酒,老抽,生抽,少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时,注意比例,腌好的片加蒸米粉,浇一大勺高再次拌匀之后就放在锅里拿来蒸30分钟再撒上葱

第二道平菇炒,先准备达成液,再加入锅里直至定型在用筷子搅拌备用,再把平菇放在里焯一遍,再把倒进去一起翻炒,这个还是比较时间的。

第三道可乐鸡翅,因为看到有小孩子,我还特意做了可乐鸡翅给他们!还特意准备新鲜的鸡翅可乐一罐、八角一个、酒2勺、生抽4勺,把鸡翅先焯一遍去去腥味,烹入酒、加生抽、可乐,大火煮沸,20分钟后就可以准备收汁。

第四道鸡,因为他们来一次也不容易,所以特意准备了这道鸡,这道我还做了很久,香葱切细丝,姜剁成蓉备用。鸡晾凉后,用成细丝,这一步真的需要耐心, 在好的鸡丝内,调入红椒粉、姜蓉、香葱、鸡拌匀。

第五道是青椒炒仁,还要挑线,也需要很多时间,先把仁放入锅里翻炒,然后再加入青椒一起翻炒,再加一些调料

第六道是酱汁淮山,首先要买新鲜的淮山,然后自己再把淮山切成片片,在锅里放入淮山,调入三分之一勺的,加入多半勺蚝、少量老抽,翻炒一下就可以了。

第七道是娃娃,一般都喜欢在上完的时候在上一道青调调胃,购买新鲜的娃娃,多加一些放在锅里翻炒,再加上一些干椒就可以出锅了。

忙活了一上午,做好午餐后,他们还挑三拣四的,被嫌弃,气的我半死,真是遇到一群不讲理还不知好歹的亲戚,下次再来我就做些算了。

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