南瓜是我们生活中常见的一种蔬菜，南瓜有着极高的营养价值。南瓜中含有大量的锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼 、护心的作用。吃南瓜也有一些讲究，南瓜不能和什么搭配吃呢？
1.南瓜+菠菜 南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。
2.南瓜+红薯
皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导 致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
这两种食物都是热性之物，一起吃可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病。 患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。
带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素d等， 有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利。
红枣富含维生素C，味甘性温，脸上斑多皮肤不好，多食易消化不良， 而南瓜性温，二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状。
南瓜和螃蟹同食并无毒副作用。不建议同食的主要原因是南瓜含有丰富的 “钴”元素，“钴”元素对降血压有较好疗效。这与螃蟹的高血压患者不 宜多食，有食物搭配不合理的成分，不过并不会影响身体健康。只是相互抵消了食疗作用。
虾肉中含有多种微量元素，与南瓜同时食用，能与其中的果胶反应， 生成难以消化吸收的物质，导致痢疾。可以用黑豆、甘草解毒。
南瓜和油菜与含维生素C丰富的食品搭配吃，就会把维生素C破坏。
做法：将南瓜去皮、去瓤，洗净后切块备用。先取绿豆煮至开花，下南瓜， 煮至烂熟后食盐调味服食。
功效：可清热解暑、利尿通淋，适用于身热尿赤、心悸、胸闷等，是糖尿 病人的理想饮料。
做法：米洗净，水烧滚，将米放滚水内，改用中火煲40分钟。南瓜去皮及瓤 ，切成1/2吋丁方。鲜百合取出瓣，冲净将南瓜放粥内，续煮20分钟， 加入冰糖调味。最后放入鲜百合瓣，翻滚便成。
功效：可补中益气、解毒杀虫，适用于脾胃虚弱、营养不良、肺痈、 水火烫伤、下肢溃疡等。
