"喜欢吃发糕的妹子，却不敢吃太多，怕胖。今天我就跟大家分享一个做发糕的方法，吃再多也不会怕胖，不用再管住自己的嘴了。过去的一年里面，我做过好多发糕，不过经常做的还是南瓜发糕。充满诱惑的金黄色，香甜的味道，口感松软，让人吃一口想一口。而且做发糕只要掌握好方法，做起来就很轻松，比这馒头还轻松。
常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂 。而且 南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。还可以防癌治癌。它和面粉结合起来做成发糕，不单单好吃，而且吃多了又不容易发胖。
现代人应多吃点发酵食品。经过发酵过的面食有利于消化吸收,身体瘦弱的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人很适合吃。此外,处于康复期的患者,或胃肠功能较弱的人也应该多吃些。材料：南瓜泥360克，普通面粉350克，白砂糖适量（根据自己喜欢的甜度来放。），酵母4克，红枣，玉米油。
准备好南瓜一个，洗干净削皮切成块，然后放进锅里蒸熟，大概蒸半个小时左右去皮切块，上锅蒸熟，蒸20-30分钟左右。然后弄成南瓜泥（360克），一定要趁热把南瓜泥和白砂糖混合搅拌。把需要的面粉用筛子筛它一遍（这样子的份，会比较细腻。）然后就放酵母和它混合在一起充分搅拌。把刚刚准备好的南瓜泥放入面粉里面一起搅拌均匀，把它们充分揉合在一起。
把准备好的8寸蛋糕模，洗干净，擦干水之后把它的周围都用刷子刷一层玉米油，这样做是为了待会做好的发糕容易脱模。把刚刚蒸南瓜剩下来的汤汁，把它倒入模具里面，还要把它铺平。把它小心的放到锅里面，不过不要着急把它给蒸了，先把盖子盖好，开大火大概一分钟就关火。等发糕在里面发酵大概50分钟,然后你就可以在面团上面放红枣或者自己喜欢的果脯，摆成什么形状自己决定，摆好之后，再蒸30分钟，30分钟过后关火。
关火后不要立刻把发糕拿出来，继续放在锅里大概5分钟再拿出来，你就会发现发糕比刚刚那个又整整大了一倍。就可以脱模了，因为刚刚在模具周围刷了油，所以就可以很轻松的把它给脱模了。脱模之后，就把它切成块，吃不完的就把它装好放进冰箱里，等再吃的时候就可以重新蒸热它。"
