粉蒸肉是一道家常必备的家常菜，主要用到的食材有：带皮五花肉和蒸肉米粉，烹饪方法简单，做出来的五花肉肥而不腻，吃起来特别香，特别好吃。
做法：
1、我们来备一下料：准备一块带皮五花肉，土豆一个去皮洗干净，调料有：蒸肉米粉一小碗，白糖适量，姜片，生抽，葱段，腐乳汁，甜面酱。
3、准备一个大碗，把切好的五花肉放到里面，放入所有的调味料搅拌均匀，腌制20~30分钟左右入味。
4、去皮的土豆切成薄片，如图所示。
5、把五花肉里面的姜片和葱段全部夹出来，然后把蒸肉米粉放进去搅拌均匀，让每一片五花肉都均匀的裹上蒸肉米粉。
6、准备一个蒸笼，下面垫上土豆片，接着在上面均匀的铺上刚刚裹好蒸米粉的五花肉，上蒸锅蒸。把五花肉和土豆都蒸软蒸透就可以，上桌开动了。
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