小编我听完又整个人都方了！
青菜这是招谁惹谁了，为什么要背这个黑锅！所以我们有必要再好好讲一讲关于肾结石和草酸钙之间的恩恩怨怨。众所周知，肾结石的主要成分确实就是草酸钙，一种不溶于水的化合物。但是，肾结石的发病原因却不是说草酸和钙这两种物质吃得多和少这么简单。
要知道，我们吃进肚子里的食物最终如何能在肾这个器官出现呢？当然是要靠吸收，但如果食物中草酸和钙摄入都多的话，两者一旦在肠胃中相遇，就会形成难溶的草酸钙，根本不能被吸收了啊！也许你会问，那仅仅只是草酸摄入过多呢？对，草酸摄入过多以至于到达肾脏的草酸多了，那此时要形成结石也还是得有钙啊！钙吃得不多又怎么会有多余的来到这？吃得多又已经在肠胃被“和谐”掉了。
所以，大家可以理解为，肾结石的发生是一种病理过程，具体的发病原因其实现在是还不明确的。但可以肯定的是：补钙不仅不会引发肾结石，甚至对预防肾结石有帮助！而草酸确实不建议吃太多，因为草酸容易和矿物质结合成不溶物质，会导致营养的浪费！但不是说因此就不吃青菜啊！绿叶青菜中含有较多草酸这不假，但去除青菜中的草酸有的是办法，可不能因为草酸就不吃青菜了。青菜中还有很多其他的营养成分，是我们身体每天都必需的。决不能因噎废食啊！
所以如何去掉青菜中的草酸呢？炒菜前先用开水焯一下就好啦，非常简单。
还有人说青菜洗不干净会吃进去沙子，也容易引起肾结石？对于这种说法大家就当笑话听就好了。沙子是什么成分？绝大多数肯定也是难溶物质，要么被你的胃酸溶解掉一些，要么就完好无损从大便中排出，反正它这么粒沙子不可能穿过你的身体从肠胃跑到肾那里造次的啦！放心！记住了吗？吃青菜，补补钙，对身体都很有好处的，不会造成肾结石；即便是肾结石的病人，也还是可以吃哦~
