食材黄油200g 糖粉100g 细砂糖60g 鸡蛋160g 低筋面粉200g 香草荚1根 水(糖水用)100g 细砂糖(糖水用)20g 朗姆酒(糖水用)5g
1. 准备好所有材料。黄油切块软化好加入糖粉和糖,面粉过筛三次备用
6. 加入过筛后的面粉,用翻拌法把面粉混合好。
7. 看不到面粉后继续搅拌40次左右至面糊整体光泽
8. 面糊用裱花袋挤入模具中,放入预热到175度的烤箱里,烤40分钟左右,烤到20分钟时可以用小刀在蛋糕中间刮一道小口。(烤箱温度很准)
10. 蛋糕出炉脱模后,温热时刷上第九步做好的糖水,尽量都刷完,用保鲜膜包好,冷藏,第二天回油好更好吃噢
11. 成品