鸡蛋蒜，是苏北 山东附近的一道菜。制作简单，就是把蒜头和白鸡蛋碾碎混合在一起。吃起来味道特别，一般用来下馒头。生蒜，对南方人来说是难以接受的，可是北方人却喜欢这种浓郁的味道。捣烂的蒜泥跟空气中的氧气充分结合后，会生成一种抗癌物质，所以这道略显辛辣的菜，还是蛮健康的嘛~
3.把蒜头捣成细腻的蒜泥
小贴士：如果捣蒜器大容量的话，可以捣好蒜泥直接把鸡蛋放进去一起再捣一下，鸡蛋和蒜泥充分融合就行了，我的捣蒜器比较小只好分开捣再混合。
人们都说大蒜是抗癌之王，但是囫囵吃是没有效果的。必须把蒜切成片状，蒜和氧气形成的一种氧化物，才有抗癌作用。
不过，由于大蒜过于辛辣。
一般来说南方人是很难受得了的。
不过北方人一般都还比较喜欢吃，不过呀，最近到时不怎么吃了，因为最近大蒜涨价了。。。。。
还是以前大蒜便宜的时候好，想吃的时候就可以做………………
现在可是太伤心了……难得吃一回………………
有点桑心呀。。。。。。。
这是好不容易等到鸡蛋便宜一点了…………大蒜的价格又上来了…………
真的是“蒜你狠”呀………………
大蒜赶快降价吧…………………………
