自古开门七件事,柴米油盐酱醋茶，人们生活中离不开这几样。柴和茶小编在这里也就不多说了，因为不懂......米油盐酱醋这几样东西，如果去超市您知道怎么选吗？今天小编就给您说的明明白白的。让您以后去超市不再为这几样纠结啦！
如何选大米
大米腹部常有一个不透明的白斑，叫大米的腹白，记住，大米腹白越少越好，腹白较大的大米一般都是没有成熟就收割了，蛋白质含量大大降低。再看米粒上如果出现一条或更多条横裂纹，这样的米不要选，因为这种米都是保存不当造成的，吃起来外烂里生，口感不好。然后再看大米里的黄粒儿，如果多了也不能选，是已发生变质的前兆。最后就是闻味儿了，有发霉气味儿的就是陈米。如果说您鼻子不好使，那就看外表颜色如果灰暗的那就不用闻啦，一定不要买。
颜色，透明度 沉淀物就不多说了，颜色浅，透明度好，无沉淀物就是最好的。橄榄油是做凉菜的，花生油是炒菜的，棕榈油是要抛弃的，很多消费者倾向于选择压榨油，觉得没有化学成分的添加更安全，事实上，符合国家质量标准的浸出油也很安全而不符合国家标准的压榨油可能含有黄曲霉毒素，所以只要是符合国家标准的油安全卫生都有一定保障。
记得小时候，我们邻居有个粗脖子病，因为缺碘的原因。后来就开始流行加碘盐了。可传统加碘盐含钠高，补过了对身体也很有伤害，后来就开始沿海地区海盐不再加碘盐了，您说折腾不折腾吧。小编想说的，对于食盐，现在有很多新品说是健康的盐，可是小编想说的是，不管是健康还是不健康的盐，吃多了都不行，我们每个人每天的食盐量最好就在6克以下，如果非要做选择的话，那就低钠和竹盐换着吃就好了。贵的盐就不用买了。
老婆饼里没有老婆，海鲜酱油里肯定也没有海鲜了。都是加了添加剂。选酱油就看三点就足够了，第一氨基酸态氮含量，含量越高，则酱油品质越高，鲜味也就会越浓。这也是酱油评级的标准。第二选酿造不选配制，这个不用解释了吧，配制的肯定不好呀。最后选佐餐不选烹调，佐餐的酱油是可以生吃的，烹调的只能做菜用，当然您要是就想做菜用，降低一个标准也可以的。
先来个最简单的办法，轻晃瓶子，看到细小而持久的泡沫就是好醋，另外买就买酿造醋（带GB 18187-2000字样），最后看总算含量，大于等于6的就是好醋了。简单吧。
对于茶么，小编就真不懂了，有懂的可以说说。老百姓就是食为天，每天的生活其实就是为了这七件事儿。明白了朴实生活的道理，也就懂得了美食的含义。
