冬季是四季之末，寒风凛冽，气温极低，也是养生保健的关键时节。肝脏是人体最为重要的器官之一，在天寒地冻的冬季自然也少不了呵护我们的“宝贝心肝”。加上冬季很多失眠是由肝气不足或肝阳上亢等肝脏的问题引起的，所以，冬季更要注意调理肝脏。
枸杞是一种药食同源的常用中药，具有补益肝肾、养血明目、防老抗衰等功效。现代医学研究发现，枸杞还有护肝及防治脂肪肝的作用。枸杞中含有一种有效成分甜茶硷，它对治疗肝脏疾病有效。在叶、果实和根皮里均含丰富的甜茶硷。药理实验表明，甜茶硷有抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生的作用。
桑葚集花青素、白藜芦醇、维生素E、硒元素等多种抗氧化物于一身，不仅能改善全身的血液供应、抗皱养颜、保持精力，还有防癌抗癌、促进新陈代谢、提高器官功能等功效，可有效预防自由基过多引起的器官衰退、血管硬化、供血不足等疾病。
大枣中的营养物质可参与保肝护肝，抑制肝炎病毒的活性，预防胆结石的发生。实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，进而达到保肝排毒的功效。
海带丶紫菜等海藻类能帮助肝脏解毒，防止人体吸收镉等有毒重金属及其他环境毒素。研究发现，褐藻所含的化合物，能减少骨骼对放射性粒子的吸收。
莲子能去毒、降火，适量的食用，还能有效的帮助我们祛痘。而且莲子虽然性寒，却不会损伤人体的阳气。
香菇有补肝肾丶健脾胃丶益智安神丶美容颜的功效。香菇内含的多醣，可降低人体平时吸收的有毒物质丶并降低毒素对肝脏的损害，具有护肝的作用。
百合性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
