我国民间广为流传的“神仙粥”歌诀是：“一把糯米煮成汤，七根葱白七片姜，熬熟对入半杯醋，伤风治感冒保安康。”此粥专治由风寒引起的头痛、浑身酸懒、乏力、发热等症，特别是患病三天内服用，即可收到“粥到病除”的奇效。
将糯米冲洗净，糯米可以养肺益气，健脾养胃，浸泡两小时。上好老姜切片，姜性温，可活血驱寒。大葱切去葱叶，留葱白切段备用。砂锅入水，将米倒入，待其二次滚沸转小火，将姜片葱段放入锅中，葱白味辛性温，可解表散寒，祛风发汗。煮后辣味稍减，略带清甜。盖上锅盖，闷熬至米开花。淋少许白米醋，醋可解毒，缓咽喉肿痛。
材料：
糯米 一百克
水 三百克
生姜 二十克
葱段 十五克
小贴士：葱不可去须，姜做要用不去皮
