一到冬天，你有没有中了奶茶的毒，暖暖的奶茶是大家最好的暖胃品。在这寒冷的冬天，红茶和牛奶特别般配，这也造就了奶茶的经典味道，配上Q弹的珍珠，小悦天天都想来上一杯！其实奶茶的制作过程并不复杂，今天我们就一起来学学珍珠奶茶做法，健康又实惠，还能变着法解馋哦！
主料
正山小种红茶10g、牛奶500ml、白砂糖15g 、木薯淀粉50g、红糖20g 、水50g
1. 做珍珠：红糖加入水中，中火加热至红糖溶化、水沸腾，立马倒入木薯淀粉（必须是粉倒入水中哦），关小火，迅速搅拌成团，关火。将木薯粉团搓成黄豆大小的小球，放入撒了少许木薯淀粉的盘子里。这是力气活儿，耐住性子慢慢搓哈！
2. 煮珍珠：锅中多放些水（份量外的），煮开后放入适量的木薯球，中火煮5至10分钟，其间搅拌几次，煮的时间取决于木薯球的大小和多少（熟没熟可以自己尝一下）。煮好后倒入盛有凉开水的碗中备用。
3. 煮奶茶：不粘锅中放入白砂糖，中火加热至琥珀色，倒入牛奶，放入茶叶，用木棍（擀面杖）捻茶叶，可使茶的香味更好地释放，喜欢茶味浓的就多棯一会儿。根据自己的喜好来控制熬煮的时间，小火煮至奶茶不再变色就可以了。（喜欢奶味重的就少煮一会儿）
4. 杯中放入珍珠，倒入滤过茶叶的奶茶，一杯香浓味美的手煮奶茶就完成啦！
5. 超级好喝
