每次去超市或菜场都可以看见新鲜的香葱，葱油饼会立刻出现在脑海里，当时在想要是能吃到多好。但是卖葱油饼的摊位好像一直都是很多人，偶尔买买吃还可以，经常吃会担心油和卫生，还是自己动手丰衣足食，落个安心，重要的是味道也不错哦。
今天和大家分享一个做葱油饼的方法，屡试不爽。做出来的葱油饼外香脆里软嫩，层次多到数不不清。
手抓葱油饼材料：普通面粉300克、温水170克、香葱5根、盐少许、油适量。
1、面粉中加入温水和成柔软又光滑的面团，水温以不烫手为宜。也可以做半烫面的饼，一半开水一半凉水，不管哪种都好吃。最后盖上保鲜膜，把面团静置大约半小时。
2、把饧好的面团分成5个差不多大小的剂子，每个剂子擀成大的薄面片，在面片上均匀地刷上一层薄油，撒盐和香葱碎（要切的极小），再用刀横着割上无数道，但是注意两端不割断哦。
3、把面片自上而下或是自下而上的卷起来。
5、先用手掌按扁，再轻轻擀成面饼。太用力，防止面饼分层会不明显。
外焦里嫩又有很多层次的葱油饼出锅啦！香气扑鼻，一出锅我一口气吃了两个，边烙边吃，饼烙完了也吃饱了。葱油饼的诱惑实在是没有抵御力啊！
