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主料
带鱼200克盐1/3茶匙
植物油20克蒸鱼豉油2汤匙
香葱10克姜25克
料酒2汤匙 清蒸带鱼的做法步骤
1. 带鱼洗净,码在盘子里,加入少许盐,腌渍下。
2. 半小时后在带鱼段上划几刀,加入姜片。
3. 同时加入些许糖、蒸鱼豉油,放上蒸笼,水滚后十分钟便熟了。
4. 从蒸笼拿出带鱼,在带鱼上放上小米葱,喜欢吃辣的可以再加点小米椒,最后浇上滚烫的热油,清蒸带鱼完成。
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